위생적이고 안전한 급식 제공으로 건강하고 행복한 학교급식 실현

[홍현덕 기동취재부 기자] 충청북도 괴산증평교육지원청(교육장 장재영)은 2019. 1. 18.(금) 증평군립도서관 다목적실에서 괴산･증평군 관내 유치원, 초･중･고등학교 영양교사, 조리사, 조리원 및 학교급식 모니터요원 등 160여명이 참석한 가운데 "행복한 학교급식 실현을 위한 2019. 상반기 학교급식 관계자 및 모니터요원 연수”를 개최했다.

장재영 교육장은 “건강은 행복의 첫째 조건이며 무엇과도 바꿀 수 없는 소중한 재산으로 건강은 식생활에서부터 시작되기 때문에 잘못된 식습관은 비만과 같은 생활습관병을 유발시키는 반면 좋은 식습관은 이를 예방하는 효과가 있다며, 학교급식을 교육의 일환으로 운영될 수 있도록 하고, 급식품의 선정 및 구매와 검수, 조리, 배식 등 학교급식과 관련된 모든 과정이 위생적이며, 안전하게 이루어질 수 있도록 당부했다.